とろかつお欲張りセット

遠洋カツオ漁船が漁獲したカツオを船内で活きたまま急速凍結!

静岡県焼津市のカツオ

三共市場は、魚本来の美味しさを
追求する為に、漁に出る漁船の選定から、
釣り上げた魚の凍結方法、-60℃の超低温での
冷凍保管
など、こだわり抜いた一本釣りのB-1冷凍カツオを日本有数の
水揚げ地、静岡県焼津よりお歳暮、お中元、お取り寄せ用として
ご家庭へ、仕入れ用として飲食店へ直送します。

主に一流料亭やお寿司屋さんに卸されており、スーパーや百貨店では手に入れることのできない厳選された
プロ仕様のカツオを是非ギフト ・ お取り寄せでご利用いただき、ご賞味ください。

-60℃の超低温倉庫とは

一般的な家庭の冷凍庫で、約-20℃程度です。
-20℃ではカツオやマグロの劣化・腐敗を止めることはできず、徐々に味や色が落ちてくるので長期間保存することはできません。カツオやマグロの中に含まれるタンパク質を微生物が分解・変質させるからです。 微生物の活動を止めることでカツオ・マグロの新鮮さを保つことができます。 微生物には活動に適した温度があり、低くなるほど活動は鈍くなります。
そして、-60℃になると活動をほぼストップさせることができるのです。-60℃の超低温倉庫で魚を保管することで、いつでも新鮮な魚を発送することができます。

絶品!脂の乗ったとろかつおのたたき

脂の乗ったトロカツオを炭焼きにしたタタキです。

とろける旨さ!濃厚な味わいとろかつおの刺身

獲れたてのカツオでしか味わうことのできないモチモチ食感、皮目に乗った脂の甘み、栄養・旨みの詰まったカツオを是非ご賞味ください。

とろかつおの上手な解凍方法

獲れたての鮮度を保っている当店のカツオとマグロ。お店、ご家庭で獲れたての鮮度を味わっていただく為に、温塩水での解凍をおすすめします。温塩水で解凍することで、解凍時のドリップ(うまみ、栄養分)の流出を抑えることができ、色持ちもよく、カツオ・マグロをおいしくお召し上がりいただけます。

大切な方に、お世話になった方に、新鮮な かつお・まぐろを贈りませんか?

商品は1種類ずつ袋に入れて冷凍パックでお届けいたします。
ご用途にあわせて熨斗やメッセージカードをお付けする無料のサービスをご提供しております。
ご家族はもちろん、お世話になった方、大切な方への贈り物に是非ご利用ください。
詳しくは三共市場ホームページをご覧ください。

※バランやミニトマトは飾りで実際の商品には含まれておりません。

三共市場では、ご贈答にお付けする熨斗やメッセージカードのサービスを無料でご提供しております。
ご依頼は、ご注文時にサービスを選択していただきますよう宜しくお願いいたします。
※熨斗とメッセージカードの併用はできません。
※熨斗に文字を載せるサービスはしておりません。熨斗は画像のとおりとなります。
※メッセージカードの内容は定型文となります。
※カードは葉書くらいの大きさのものとなります。

とろかつお欲張りセット

一流料亭やお寿司屋さんに卸される、プロが選ぶとろかつおを是非ご賞味ください!

約6人前(650g)2,600円(税込)

人気商品ですので、お早めにご注文ください!

とろかつお欲張りセット

内容量
トロ鰹タタキ 1節
トロ鰹刺身 1節
合計 650g

6名程度で食べる量に最適です。

賞味期限 発送日より冷凍2週間 解凍後は冷蔵でお早めに!
保存方法 商品到着後はすぐに発泡スチロールより取り出し、冷凍庫で保管してください。家庭用冷凍庫保管の場合、発送日より冷凍で1~2週間以内が美味しくお召し上がりいただける目安になります。解凍後は再冷凍をせず、お早めにお召し上がりください。
解凍方法
<タタキの場合>
パックのまま約40℃の温水に約4分間つけてください。その後カツオをパックから取り出し、きれいなフキンで充分に水気を拭き取ってください。固く絞ったフキンで包み、冷蔵庫の下段で60~90分解凍します。
<刺身の場合>
温塩水(約40℃)に約3分間つけてください。その後きれいなフキンで充分に水気を拭き取ってください。固く絞ったフキンでカツオを包み、冷蔵庫の下段で60~90分解凍します。
ご注文はこちらから
※三共市場のショッピングサイトが開きます。

ここで紹介しきれなかったまぐろ・かつおの旬な商品が、まだまだあります

三共市場は魚本来の美味しさを追求する為に漁に出る漁船の選定から釣り上げた魚の凍結方法、-60℃の超低温での冷凍保管など、こだわり抜いたカツオとマグロを日本有数の水揚げ地、静岡県焼津市より直送致します。

商品のご注文は、
三共市場のショッピングサイトよりどうぞ
三共市場ショッピングサイトへ

焼津直送!鮮度抜群のまぐろ・かつおをご賞味ください